近十年来休闲旅游业的迅猛发展导致了一场必然的酒店与旅游业的全球扩张，从而为本国与全球的经济做出了重大贡献。这同时也产生了对受训精良的创新型经理人的需求。

酒店与旅游管理学士学位课程设置的主要目的是为学生提供一个全面的、涉及所有主要酒店与旅游管理领域的理论与实践知识。

大学本科第一年		大学本科第二年		大学本科最后一年
学制: 6 个月		学制: 6个月上课 + 6 个月实习		学制: 12 个月
科目: - 酒店与旅游管理会计 - 酒店与旅游市场营销 - 管理学原理 - 餐饮业管理 - 前台运作 - 旅游系统与环境学		科目: - 研究方法论 - 组织行为学 - 人力资源管理与文化 - 会议销售与服务 - 客房管理 - 餐饮管理 - 实践项目或论文		科目: - 商业顾问与调查 - 战略管理 - 综合度假胜地管理 - 酒店企业管理 - 现代食品&饮料 - 可持续旅游管理
开课时间 1月 / 4月 / 7月 / 10月		开课时间 1月 / 4月 / 7月 / 10月		开课时间 2月 / 6月 / 10月
课程传授		课程传授		课程传授
大学本科第一年的课程为期6个月, 包含两个学期，每学期12周，包括11周的正规授课时间和自习时间。每周正规授课的时间包括2个小时的讲课时间和3个小时的辅导时间。考试时间安排在第12周。 学生每学期学习3个科目。		大学本科第二年为期12个月，包括2个学期的上课时间和6个月的实习时间 。 每学期12周，包括11周的正规授课时间和自习时间。每周正规授课时间包括2个小时的讲课时间和3个小时的辅导时间。考试时间安排在第12周。 授课时间分为两个学期，每个学期学习3个科目，然后是6个月的实习时间		大学本科最后一年的课程为期12个月，分为4个学期。每学期12周，包括11周的正规授课时间和自习时间。每周正规授课时间包括2个小时的讲课时间和3个小时的辅导时间。考试时间安排在第12周。 学生每期学习2至3个科目
入学条件		入学条件		入学条件
新加坡学生 * EASB 预科 或 * 通过GCE 'A' l水准2门科目，其中一门必须是英文理解与写作或 * 通过GCE 'O' 水准5门科目，其中一门必须是英语（1至6级）或 * 所有的申请者必须年满17周岁		新加坡学生 *EASB酒店与旅游管理大专文凭 * EASB其它酒店管理大专相关科目 *获得经认可的高等教育机构的同等学历资格证书		新加坡学生 * EASB 酒店与旅游管理高级大专文凭 * EASB其它酒店管理高级大专相关科目 * 相关理工大专文凭
国际学生 * EASB 预科课程 或 * 高中毕业或同等学历 * 雅思 6 分、托福550分或通过 EASB 商务英语第三级 并且 * 所有的申请必须年満17周岁		国际学生 *EASB酒店与旅游管理大专文凭 * EASB其它酒店管理大专相关科目 *获得经认可的高等教育机构的同等学历资格证书 * 雅思 6 分、托福550分或通过 EASB 商务英语第三级		国际学生 * EASB 酒店与旅游管理高级大专 * EASB其它酒店管理高级大专相关科目或 *获得经认可的高等教育机构的同等学历资格证书 *雅思 6 分、托福550分或通过 EASB 商务英语第三级 *入学条件由录取大学决定
评估与授予		评估与授予		评估与授予
大部分科目的评定包括30%的课上表现分数和70%的笔试分数。 课上表现包括案例分析，对已出版的杂志或参考文章进行评价，实验室作业，调查报告和辅导课上的表现。学生必须通过所有科目的课上表现评定和笔试考核。 成功通过所有的6个科目后，将授予EASB大专文凭。		每个科目的评定包括30%的课上表现分数和70%的笔试分数。 课上表现包括案例分析，对已出版的杂志或参考文章进行评价，实验室作业，调查报告和辅导课上的表现。学生必须通过所有科目 的课上表现评定和笔试考核。 成功完成6个月的实习后，学生必需递交实习报告与一篇陈述。 成功通过上面所有的6个科目、完成实习与递交报告后，将会授予学生EASB高级大专文凭。		大部分科目的评估是完全是通过学生作业进行评估，除顾客服务是完全通过考试进行评估外。 学生成功完成该课程后，将会获得英国皇后玛格丽特大学酒店与旅游管理学士学位。
费用		费用		费用
国际学生 全日制       学费 SG$7,100 考试费 SG$1,050 申请注册费 SG$300 担保费 SG$300 代管设置费 SG$50 第三方监管帐户 银行收费 SG$250 合计 SG$9,050         新加坡学生 全日制       学费 SG$7,100 考试费 SG$1,050 申请注册费 SG$150 合计 SG$8,300     业余制   学费 SG$4,500 考试费 SG$1,050 申请注册费 SG$150 合计 SG$5,700     *以上所有价格需加收7%新加坡政府消费税（G.S.T）		国际学生 全日制       学费 SG$7,400 考试费 SG$1,050 申请注册费 SG$300 担保费 SG$300 代管设置费 SG$50 第三方监管帐户 银行收费 SG$250 合计 SG$9,350         新加坡学生 全日制       学费 SG$7,400 考试费 SG$1,050 申请注册费 SG$150 合计 SG$8,600     业余制   学费 SG$5,200 考试费 SG$1,050 申请注册费 SG$150 合计 SG$6,400     *以上所有价格需加收7%新加坡政府消费税（G.S.T）		国际学生 全日制       学费 SG$11,800 考试费 SG$1,600 申请注册费 SG$300 担保费 SG$300 代管设置费 SG$50 第三方监管帐户 银行收费 SG$250 合计 SG$14,300         新加坡学生 全日制       学费 SG$11,800 考试费 SG$1,600 申请注册费 SG$150 合计 SG$13,550     业余制   学费 SG$9,800 考试费 SG$1,600 申请注册费 SG$150 合计 SG$11,550     *以上所有价格需加收7%新加坡政府消费税（G.S.T） *入学条件由录取大学决定

大学本科第一年

餐饮业服务管理

这个科目主要介绍餐饮业服务管理的基本概念和应用，旨在加深学员的服务管理知识，提高计划编制技巧及提供优质服务的方法。主题包括服务管理，菜单开发，餐饮业服务风格和程序，服务装备和补给，装备设计、装饰、保洁和维护。

前台运作

该科目向学生介绍了前台组织和操作实务，旨在让学员在具体实践中通过团队协作共同很好地完成各项任务。课程包括酒店组织结构、前台职责、预订、酒店营业周期及客户管理。

酒店与旅游市场营销

这个科目主要介绍酒店旅游营销的基本概念和应用，旨在加深学员的理解，使他们在实践中可以均衡组织的目的和资源以及顾客不同的需求和全球市场时机，从而做出正确的决策。主题包括旅游营销，服务特点，市场营销中的4P理论，市场分块，市场定位和目标市场。

管理学原理

这个科目包括管理与组织的当代趋势，将会向学生介绍管理与组织的关键话题，包括现代管理、计划编制基础和市场决策、基层组织设计、人力资源管理、管理变革与创新、人际交流与沟通技能、控制基础以及技能与运营等。

旅游系统与环境学

这个科目介绍旅游系统的结构以及该系统内部部门行业的多样性，将会向学生介绍交通、地理、经济、生态可持续发展的社交文化与环境问题以及旅游政策及规划。

酒店与旅游管理会计

酒店与旅游管理会计是酒店与旅游管理大学本科第一年学习的一个科目。它包括财务会计、管理会计和金融三个部分。学习该科目不需要学生在该科目中，学生将会学到关于财务会计的基本原理以及如何解释分析财务部门的财务报表。在管理会计科目中，他们将学习如今经理人普遍运用于管理决策中的管理会计系统与技能。在金融科目中，学生将会学到有关资本投资项目评估与营运资金管理。由于该科目是为酒店与旅游而设置的会计科目，所以，在课堂上讨论的举例说明以及辅导练习都是围绕酒店业进行的。酒店业运用到的营用比率、会计格式、管理控制报告以及独特的管理决策模式将会在该科目中传授

大学本科第二年

会议销售与服务

该科目向学生介绍了会议销售与服务的基本概念。其目的是促使学生了解和灵活制定在不断变化竞争环境中的市场营销策略。所学的课题还包括环境评估与审查改良营销计划、会议销售筹备以及具体执行——

人力资源管理

本模块提供学生了解和战略思考有关组织内的雇用关系和人力资源管理的准则。它致力于发展学生的能力以便适应和管理具备新技术的越来越多样化的熟练劳动力。科目包括职业分析与职业设计、计划、招募、挑选与确定、培训与发展、雇员工作表现评估、报酬、奖励与补助。

客房管理

该科目让学生能够了解酒店业客房管理的概念 . 涉及的科目包括客房管理的职责、计划与组织、盘存、安保、店内洗衣房管理、客房清理和公用设施。

调研方法

该科目对学术研究如学术界的论题、理论等作了介绍。该科目旨在为学生提供在他们所学的科目中应用科学方法和设计研究项目所必备的知识与技能。学生将会熟悉系列研究工具与方法，理解定量数据与定性方法对重大研究相关问题的用途，提高他们有关研究的口头与写作技能。

组织行为学

该科目将着重介绍公司的某个工作流程或团体流程，以及这些工作流程是如何影响企业内的各个成员的。涉及到的话题有群体动态、促动因素、应力、沟通、文化差异、领导团体、权力和政策以及变动管理等。

餐饮管理

该课程旨在让学生掌握各种提高服务质量、效率、生产力和技术的方法以期满足今日宾客之需求。涉及的科目包括餐饮运营的组织、管理、市场营销、营养学和菜单基础，标准食品成本与标价策略，制作、服务、食品卫生与安全，设施设计、布局和器材。